Espresso to nie tylko kawa – to prawdziwa energia w filiżance! Dla wielu z nas to pierwszy krok do pobudzenia umysłu po nocnym śnie. Ale ile tak naprawdę kofeiny zawiera espresso? Odpowiedź nie jest tak prosta, jak mogłoby się wydawać. Zaczynając od pojedynczego espresso, a kończąc na amatorach podwójnych porcji – sprawdźmy, ile kofeiny znajduje się w tym napoju i dlaczego niektórzy mogą po jednym łyku zaczynać czuć się jak nowo narodzeni!
Co wpływa na ilość kofeiny w espresso?
Espresso, jak każda kawa, to nie tylko czysta kofeina. Istnieje wiele czynników, które mogą wpłynąć na to, ile tej kofeiny się w filiżance znajduje. Zaczynając od rodzaju ziaren, przez sposób parzenia, aż po wielkość porcji – wszystko ma znaczenie! Ale zacznijmy od podstaw: czy wiesz, że espresso nie zawsze oznacza „mocniejszą” kawę, jeśli chodzi o kofeinę?
Wszystko zależy od tego, jak parzymy kawę i jakiej odmiany używamy. Ziarna arabiki mają mniej kofeiny niż robusta. Kiedy więc wybierzesz espresso z ziaren robusty, możesz być pewien, że dostaniesz solidną dawkę energii! Ale pamiętaj, że sama ilość kawy (na przykład pojedyncze espresso czy podwójne) także ma ogromne znaczenie. Jeśli chcesz naprawdę poczuć się jak w energicznym biegu maratońskim, sięgnij po podwójne espresso!
Przeciętna ilość kofeiny w espresso
Przeciętna filiżanka espresso zawiera średnio od 60 do 80 mg kofeiny, ale nie jest to reguła! Jak wspomniano wcześniej, może to się zmieniać w zależności od wielu czynników. Zatem jeśli zależy Ci na precyzyjnej dawce, zawsze warto zapytać baristę o dokładne parametry parzenia. Jednak w przeciętnych warunkach jedno espresso będzie dostarczać Ci kofeinowej energii, byś mógł śmiało stawić czoła wyzwaniom dnia.
Może Cię zdziwić, że kawa parzona w ekspresie ciśnieniowym ma mniejszą ilość kofeiny niż kawa parzona metodą przelewową, chociaż espresso wydaje się być mocniejsze. Jest to efektem szybkiego parzenia, które pozwala na mniejsze wydobycie kofeiny. To może być dobra wiadomość dla tych, którzy nie chcą przesadzić z nadmiarem tej substancji, ale wciąż potrzebują odrobiny “kopa”!
Różnice w ilości kofeiny w różnych typach espresso
Jeśli myślisz, że espresso to tylko jedno, szybkie parzenie, to musisz wiedzieć, że istnieje kilka wersji tego napoju. Zróbmy więc małe porównanie, aby zobaczyć, jak różni się ilość kofeiny w poszczególnych rodzajach espresso.
| Typ Espresso | Ilość kofeiny (mg) |
|---|---|
| Espresso pojedyncze | 60-80 mg |
| Espresso podwójne | 120-160 mg |
| Ristretto | 50-60 mg |
| Lungo | 80-100 mg |
| Caffè Macchiato | 60-70 mg |
Jak widać, wybór espresso to nie tylko kwestia smaku, ale i ilości kofeiny! Zatem następnym razem, kiedy będziesz wybierać swój ulubiony typ espresso, zastanów się, czy potrzebujesz mocnej, podwójnej dawki energii, czy może wystarczy Ci to łagodniejsze, ale wciąż pobudzające ristretto.
Espresso a inne napoje kawowe – co wybrać?
Wiesz już, ile kofeiny znajduje się w espresso, ale co z innymi napojami kawowymi? Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak espresso wypada na tle innych kaw, porównajmy to. Często mówi się, że latte czy cappuccino to „łagodniejsze” wersje espresso, ale czy faktycznie tak jest, jeśli chodzi o zawartość kofeiny?
Latte czy cappuccino to zwykle połączenie espresso z mlekiem, więc ilość kofeiny w tych napojach zależy głównie od ilości użytego espresso. Jeśli więc Twoje latte ma jedno espresso, zawiera taką samą ilość kofeiny jak espresso. A co z większymi napojami? Na przykład duże americano, to po prostu espresso rozcieńczone wodą, więc również jego kofeinowa zawartość jest podobna do espresso, ale może być jej trochę więcej, jeśli napój jest większy. Pamiętaj, że w kawach z mlekiem kofeina „rozprasza się” przez mleczną bazę, przez co możesz mieć wrażenie, że kawa jest mniej intensywna.
