W kuchni nie ma nic prostszego i smaczniejszego niż krewetki w panierce! Jeśli masz ochotę na coś chrupiącego, a zarazem pysznego, to ten przepis jest dla Ciebie. Krewetki w panierce to danie, które zachwyci każdego, kto uwielbia owoce morza, a do tego nie zajmuje dużo czasu. Zatem, przygotuj się na kulinarną podróż pełną smaku!
Wybór odpowiednich krewetek
Zanim zaczniemy panerować nasze krewetki, musimy wybrać odpowiednią ich wersję. W sklepach znajdziesz krewetki świeże, mrożone, większe i mniejsze – wybór jest ogromny. Jeśli chcesz uzyskać efekt „wow” na talerzu, postaw na większe krewetki, które łatwiej będzie panierować i lepiej prezentują się na talerzu.
Jeżeli zdecydujesz się na krewetki mrożone, pamiętaj o jednym – rozmroź je przed przygotowaniem. Wystarczy je włożyć do miski z zimną wodą na około 15-20 minut. Mrożone krewetki nie tylko muszą być rozmrożone, ale także dobrze osuszone, aby panierka się dobrze trzymała. W przeciwnym razie zamiast chrupiącej skorupki dostaniesz krewetkowy bałagan.
Przygotowanie panierki
Teraz czas na panierkę, która sprawi, że krewetki będą smakować wyśmienicie. W misce wymieszaj jajko z odrobiną soli i pieprzu. Następnie w osobnym naczyniu przygotuj bułkę tartą – tu pojawia się przestrzeń na kreatywność. Możesz dodać do niej parmezan lub drobno pokruszone orzeszki, aby panierka nabrała wyjątkowego smaku. Gwarantujemy, że każdy gryz będzie pełen niespodzianek.
Kiedy wszystko jest gotowe, zanurz krewetki najpierw w jajku, a potem w bułce tartej. Warto zadbać o to, żeby panierka była równomiernie rozłożona, bo przecież nikt nie chce krewetek w postaci „gołej” skorupki. Dzięki temu krewetki będą miały przyjemną, chrupiącą otoczkę, która rozpieści Twoje podniebienie.
Smażenie krewetek
Teraz czas na smażenie! Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nie oszczędzaj na tłuszczu, bo dzięki niemu krewetki będą miały ładną, złocistą panierkę. Włóż krewetki na patelnię, ale nie za dużo na raz – jeśli wrzucisz je zbyt ciasno, nie będą się dobrze smażyć. Krewetki trzeba smażyć przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Pamiętaj, że krewetki są dość delikatne, więc nie trzymaj ich na patelni za długo. Zbyt długie smażenie sprawi, że staną się gumowe i stracą swój naturalny smak. Dlatego, kiedy zauważysz, że panierka zaczyna się ładnie rumienić, od razu wyjmuj krewetki na talerz. To proste, ale kluczowe!
Podanie krewetek
Teraz, kiedy krewetki są gotowe, czas na ich serwowanie. Możesz je podać na ciepło z ulubionym sosem – czosnkowym, majonezowym, a może z nutą cytrynowego? Opcji jest naprawdę wiele. Jeśli chcesz, aby krewetki wyglądały jeszcze bardziej apetycznie, dodaj do nich kilka plasterków cytryny lub świeżą natkę pietruszki.
Krewetki w panierce to idealna przekąska na imprezy, kolację z przyjaciółmi lub jako dodatek do głównego dania. Będą pasować do wielu dań, ale najlepiej smakują, gdy podajesz je zaraz po usmażeniu – chrupiące i pełne smaku. Ciesz się każdym kęsem, bo przecież te krewetki zasługują na to, by być gwiazdą Twojego talerza!
