Chcesz zaskoczyć swoich bliskich pysznymi, domowymi kanapkami? A może po prostu masz ochotę na coś, co nie wymaga godzin spędzonych w kuchni, a jednocześnie zachwyci podniebienie? Schab gotowany na kanapki to idealne rozwiązanie! Proste, szybkie i smakowite danie, które pasuje na każdą okazję. Oto jak to zrobić krok po kroku!
Przygotowanie Składników
Żeby rozpocząć przygodę z gotowaniem schabu na kanapki, musisz zaopatrzyć się w kilka podstawowych składników. Do przygotowania soczystego schabu będziesz potrzebować:
– Schabu wieprzowego (najlepiej bez kości, ok. 1 kg)
– Czosnku (3-4 ząbki)
– Liści laurowych (4-5 sztuk)
– Ziół prowansalskich (opcjonalnie)
– Sól, pieprz, majeranek (do smaku)
– Woda (ok. 2 litry)
Teraz, kiedy masz wszystkie składniki, czas na przygotowanie. Nie martw się, nie musisz być mistrzem kuchni, by to zrobić! Pamiętaj, że schab gotowany na kanapki jest jak najlepszy kumpel – nigdy cię nie zawiedzie.
Przygotowanie Mięsa
Rozpocznij od dokładnego umycia schabu. Oczywiście, jeśli jesteś fanem gotowania na spontanie, możesz pominąć etap mycia, ale dla zdrowia lepiej tego nie robić! Następnie przypraw schab solą, pieprzem, majerankiem i ziołami prowansalskimi (jeśli ich używasz). Wmasuj przyprawy dokładnie, jakbyś przygotowywał mięso na medal!
W międzyczasie rozgrzej dużą, głęboką patelnię z odrobiną oleju. Gdy olej będzie odpowiednio gorący, wrzuć schab na patelnię i obsmaż go ze wszystkich stron na złoto-brązowy kolor. To ważne – nie chodzi o to, żeby mięso się spaliło, ale żeby zamknąć w nim wszystkie smaki. Gdy już mięso będzie pięknie przypieczone, czas przenieść je do garnka z wrzącą wodą.
Gotowanie Schabu
Gotowanie schabu to kluczowy moment – od tego zależy, czy mięso będzie soczyste, czy też sucha kawałek twardego węgla. Wrzucamy schab do garnka z wrzącą wodą, dodajemy kilka liści laurowych i czosnek (zmiażdżony lub w całości – jak lubisz!). Gotuj mięso przez około 1,5-2 godziny na małym ogniu. Możesz raz na jakiś czas sprawdzić, czy mięso nie zaczyna się zbyt mocno rumienić, jeśli zauważysz, że gotowanie idzie za szybko, zmniejsz ogień.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Schab wieprzowy | 1 kg |
| Czosnek | 3-4 ząbki |
| Liście laurowe | 4-5 sztuk |
| Woda | 2 litry |
| Majeranek | do smaku |
| Sól, pieprz | do smaku |
Serwowanie Schabu Na Kanapkach
Po kilku godzinach gotowania schab będzie idealnie miękki i soczysty, a aromaty przypraw wypełnią całe pomieszczenie. Czas na ostatni krok! Wyjmij mięso z wody i ostudź je przez chwilę. Następnie, używając ostrego noża, pokrój schab na cienkie plastry. Pamiętaj, żeby nie przesadzić – im cieńsze plastry, tym lepsza konsystencja w kanapce!
Chrupiąca bułka, plasterki schabu, odrobina musztardy, świeże warzywa – i voilà! Twoje kanapki są gotowe do podania. Schab gotowany na kanapki to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i dla oka. Zaskocz wszystkich, serwując domowe smakołyki w najlepszym wydaniu. Smacznego!
